Ricetta Carrot Ladoo | Dolce indiano a base di carote


I Carrot Ladoo sono dei dolci indiani che vengono preparati per celebrare le feste e gli eventi speciali, ad esempio i matrimoni. La ricetta è facilissima, velocissima e richiede ingredienti semplici e  facili da trovare.

 Difficoltà: bassa
Preparazione: 10 minuti circa
Dosi: 3 persone
Costo: basso

Ingredienti

  • 3 cucchiai di burro chiarificato 
  • 40 g di uva passa
  • 100 g di carote grattuggiate
  • 60 g di cocco tritato
  • 150 g di zucchero
  • Un pizzico di cardamomo

Preparazione

  1. Fate sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella.
  2. Aggiungete l'uva passa, fatela cuocere per qualche minuto e poi mettetela da parte.
  3. Fate sciogliere un altro cucchiaio di burro nella padella, aggiungete le carote grattuggiate e fatele cuocere fino a quando non si saranno ammorbidite.
  4. Aggiungete il cocco tritato e fatelo ammorbidire.
  5. Incorporate lo zucchero, il cardamomo e fate cuocere ancora per qualche minuto.
  6. Aggiungete un altro cucchiaio di burro, l'uva passa e mescolate ancora un po' il composto.
  7. Formate delle palline con l'impasto che avete preparato ed il vostro dolce sarà pronto!
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